食品级碳酸钙（分子式：Ca（OH)2，分子量：74.096）是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行业的优质营养强化添加剂,广泛应用于现代生活补钙营养保健食品和医药行业。
食品级碳酸钙不仅活性高，结构疏松，而且纯度高，白度好，细度细、杂质含量少。按照我国卫生标准：沉淀碳酸钙作疏松剂用于配置发酵粉和罐头中，一般是品种用量为1％。作为食品强化剂，用于小麦粉及其制品中用量为4-8g/kg；饮液及乳饮料1-2 g/kg；婴幼儿米粉中为7.5-15 g/kg。
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